很多人在生髮時都會用到何首烏，但其實何首烏有甚麼功效？想知何首烏功效的話，就千萬不要錯過以下文章啦！何首烏因其廣泛的養生功效而備受推崇，特別是烏髮、延緩衰老方面更是聲名遠播。然而關於何首烏的討論也伴隨著不少疑問，例如它的毒性、正確的服用方式以及是否人人都適合。本文將深入淺出地為大家揭開何首烏的神秘面紗，詳細探討其真實功效、製首烏與生首烏的區別、適用人群、食用方法及不容忽視的潛在風險！
何首烏是甚麼？
何首乌又稱首烏或赤首烏，是蓼科植物何首烏的乾燥塊根。在中國傳統醫學中，它被視為一味重要的滋補肝腎、益精血之藥。這種植物的塊根外皮通常呈紅棕色或棕褐色，切開後可見淺黃棕色或黑褐色的橫截面，質地皺縮，常以團塊狀或塊片的形式呈現，何首乌特別是對於改善白髮、腰膝酸軟等症狀都有著顯著的口碑。
何首烏有甚麼功效？
在討論何首烏的功效時，我們必須區分生首烏與製首烏。傳統上未經炮製的稱為生何首烏，而生何首烏又有以下的作用！
1.解毒消癰
生何首烏在傳統中醫典籍中，被記載具有解毒、消癰散結的功效，生首乌常用於治療瘡瘍腫毒、淋巴結核、皮膚瘙癢等症。
2.潤腸通便
生何首烏含有一定量的蒽醌類化合物，這類物質對腸道有刺激作用，能夠促進腸蠕動，增加糞便量，從而達到瀉下的功效。因此，它常被用於治療因血虛津虧所致的便秘，特別是老年人或產後婦女的習慣性便秘。
3.降血脂，預防心血管疾病
現代藥理研究對生何首烏的部分功效進行了深入探討。研究發現，生何首烏可能具有調節血脂的作用。它能幫助降低血清總膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白膽固醇的水平，同時可能升高高密度脂蛋白膽固醇，有助預防和改善高脂血症等心血管疾病等情況。
何首烏 V.S 製何首烏功有咩分別？製何首烏有甚麼功效？
生何首烏雖然具有一定功效，但因其含有較高毒性的蒽醌類衍生物，對肝臟有潛在損害，因此在日常應用中極少直接使用。中醫藥學強調「炮製」的重要性，將生何首烏經過特定的蒸煮、曬乾等多道工序處理後，才成為常說的「製首烏」炮製品。而製何首烏又有以下的5個作用！
1.補肝腎、益精血
製首烏的核心功效在於補肝腎、益精血。中醫認為，肝主藏血，腎主藏精，精血充足是身體健康的基礎。製首烏能滋養肝腎二臟，對於因肝腎不足導致的腰膝酸軟、頭暈目眩、精神不振等症狀有良好的改善作用。
2.黑髮烏髮
這無疑是製首烏最廣為人知的功效。對於鬚髮早白、頭髮枯黃、失去光澤的人士，製首烏透過滋補肝腎、補充精血，為頭髮提供充足的營養，從根本上改善髮色，使頭髮恢復烏黑亮麗，達到烏鬚髮、黑髮的好處。
3.強筋骨
製首烏具有強筋骨的作用，特別對於因肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟、肢體無力等症狀有顯著改善。它能滋養筋骨，提升身體的耐力和活動能力。
4.降血脂
與生首烏相似，製首烏在炮製後依然保留了降血脂的功效。研究顯示，它有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對於預防動脈粥樣硬化、高血脂症等心血管疾病有輔助作用。
5.助頭髮更濃密
除了讓髮色變黑，製首烏的滋補肝腎的功效，也能為毛囊提供充足的營養，促進頭髮生長，使頭髮變得更濃密，減少脫髮的發生。
製何首烏適合甚麼人士服用？
制首烏經炮製後，其性味由生品的苦澀轉為甘潤，毒性大減，並轉化為具備顯著滋補肝腎、益精血的功效。它主要適合因肝腎虧虛、精血不足所引起的各種症狀。
1.肝、腎兩虛脫髮人士
中醫認為「髮為血之餘」、「腎藏精，其華在髮」。若肝腎不足，精血虧虛，則毛囊得不到充足的滋養，便會導致頭髮生長不佳。有些脫髮人士頭髮稀疏、容易脫落，特別是沒有明顯病因的瀰漫性脫髮，甚至是髮質枯槁、頭髮乾燥、缺乏光澤、易斷裂，頭髮早白腰膝都可以服用制首烏，透過補肝腎、益精血的作用，為頭髮提供豐富的營養，從根源上改善毛囊健康，促進黑髮生長，使髮色烏黑亮澤。
2. 經常腰膝酸軟人士
肝腎不僅主骨，也主生殖和生長發育。當肝腎精氣虧虛時，常會出現腰膝酸軟、兩腿無力，甚至步態不穩的情況。這類人士可能還伴隨頭暈、耳鳴、精力不濟等症狀。製首烏能滋補肝腎，強筋骨，從而改善這些因精血虧虛引起的腰膝不適。
3. 面色泛黃、沒血色人士
中醫認為「心主血」、「肝藏血」。氣血充足是維持面部紅潤、精神飽滿的基礎。若因肝腎精血不足，導致氣血生化乏源，則會出現面色萎黃或蒼白、唇甲淡白、精神萎靡、容易疲勞等症狀。製首烏能補肝腎 益精，補充精血，改善血液循環，使氣色紅潤，精神煥發。
4. 鬚髮早白人士
如果是因為生活習慣、飲食不均衡、精神壓力等因素導致的肝腎精血耗損，進而引發鬚髮早白，製首烏能從體內滋補，改善這些內在失衡，從而促進黑髮生長，使髮色逐漸恢復烏黑。
何首烏V.S白首烏：白首烏又是甚麼東西呢？
白首烏和何首烏雖然名稱相近，且在烏鬚髮、補肝腎方面存在相似的功效，但它們本質上是兩種不同。白首烏能健脾消食、安神補血，它對脾胃虛弱、食慾不振、消化不良有很好的功效，主要是補 血益肝、健脾益氣。
何首烏可以製作成為甚麼生髮食療呢？
制首烏可與多種食材搭配，製成美味又具滋補功效的食療：
1.何首烏黑豆烏雞湯
這是一款經典的滋補湯品，結合了何首烏、黑豆、烏雞等食材，具有補肝腎、益精血、烏鬚髮的多重功效。對於氣血虧虛、頭髮早白、體虛乏力的人士很適合。
2.何首烏紅棗煮雞蛋
這款食療簡便易做，將製首烏與紅棗、雞蛋一同煮食，具有補血養顏、滋補肝腎、烏髮健脾的功效。適合日常保健，改善髮色，提升氣色。
何首烏有毒？不能長期服用？專家：亂食恐肝中毒
專家指出生何首烏含有較多的蒽醌類衍生物，這些物質對人體肝臟具有直接的毒性。若未經炮製而直接服用生何首烏，極易引起肝損傷，輕者可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應。很多新聞報導中曾有因誤食或過量服用生何首烏導致肝中毒的案例，令人警醒。因此，切記不可自行服用未經炮製的生首烏。
何首烏、製首烏不要亂吃？這幾類體質人士要注意！
儘管製何首烏具有多種滋補功效，但「是藥三分毒」的道理同樣適用。其藥性並非適合所有人，以下幾類體質或情況的人士都不適合吃何首烏、製首烏！
1. 生理期的女性
女性在月經期間身體處於一個特殊的生理狀態，氣血會有所波動。何首烏特別是製首烏具有滋補、活血的作用，可能對月經週期產生影響，例如導致經量增多、經期延長，或引起腹部不適。
2. 孕婦
懷孕期間孕婦的身體狀態較為敏感，對藥物的反應也可能不同於常人。何首烏的藥性相對複雜，雖然製首烏毒性已大大降低，但其對胎兒的潛在影響尚不明確，為確保孕婦及胎兒的健康與安全，避免任何可能的風險，孕婦應嚴格禁止服用何首烏或製首烏。
3. 口臭、口乾舌燥、痰濕人士
這類人士通常屬於中醫所說的「濕熱內盛」或「痰濕體質」。他們的體內可能積聚了過多的濕氣和熱邪，何首烏性微溫且質地滋膩，若濕熱或痰濕體質的人士服用，其滋補性可能加重體內濕熱或痰濕的積聚，導致症狀惡化，如消化不良、腹脹、食慾不振、甚至加重口臭或口乾舌燥。
4.容易腹瀉症狀人士
雖然製首烏在炮製後其瀉下作用已減弱，但它仍然帶有輕微的潤腸作用。對於脾胃虛弱、本身就容易腹瀉人士，服用製首烏可能會加重胃腸道負擔。
5. 肝功能不全人士
無論是生何首烏還是製首烏，都可能對肝臟造成負擔，特別是生何首烏，其所含的蒽醌類衍生物對肝細胞有直接毒性，對於肝功能不全人士來說是非常危險的，需要多加小心。
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1.何首烏真的能讓白髮變黑嗎？
製首烏對於鬚髮早白，特別是因肝腎虧虛、精血不足導致的白髮，確實具有滋補肝腎益精血、烏鬚髮的作用。但其功效並非立竿見影，需要長期且規律服用，並配合健康的生活習慣，才能逐漸看到髮色改善。
2.為什麼不能直接吃生首烏？
生何首烏即首烏具有解毒、通便的功效，但其含有較高濃度的蒽醌類衍生物，對肝臟具有較大毒性，直接服用容易引起肝損傷甚至中毒。
3.除了烏髮何首烏還有哪些鮮為人知的功效？
制首烏還有的功效，它能潤腸通便，對血虛便秘有緩解作用，同時具有降血脂的作用，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。還能改善睡眠品質，增強免疫力。
4.服用何首烏會不會有副作用？
何首烏雖然有益，但仍需謹慎服用，特別是生首烏具有較大毒性，嚴禁服用，即使是制首烏，如果服用過量或不當，也可能引起肝損傷。
5.哪些人不適合服用何首烏？
儘管何首烏功效顯著，但並非所有人都適合服用。以下幾類人士應特別注意或避免服用：生理期的女性、孕婦、有口臭、口乾舌燥、痰濕重的人士、容易腹瀉的人士，以及肝功能不全或有肝損傷病史的人士。